Finalister
Cajsa Warg-priset 2026
Örter
Av Tove Nilsson
Natur & Kultur
Motivering:
Örter tar oss hela vägen från jord till bord och visar vilken skillnad dekan göra i köket. Tove Nilsson bjuder på en gedigen kunskapsbank om odling, skörd och användning, men också på oväntade recept där örterna spelar huvudrollen.
Frodig, kunnig och inspirerande – en bok som väcker lust att både odla och laga mat.
Gös
Av Anders Johnsson & Andreas Hylthén
Eget förlag
Motivering:
I GÖS kliver en ganska anonym råvara fram i rampljuset och får komma till tals. Gösen är bokens huvudperson, men berättelserna om generationer av fiskare och arbetet bakom råvaran ger den både sammanhang och karaktär. Gösen är både mångsidig och passar fint i både moderna och klassiska rätter.
En finurlig och genomarbetad bok där innehåll och form samspelar.
Hantverket
Av Stefan Ekengren
Natur & Kultur
Motivering:
Hantverket lyfter på locket till restaurangens värld och låter hela laget kliva fram ur kulisserna – från diskare och servitör till kock och sommelier. Stefan Ekengren delar generöst med sig av både recepten och livet som pågår i kök och matsal. Det närgångna fotot förstärker känslan av att själv vara på plats.
En varm och personlig hyllning både till restaurangmaten och till människorna som står bakom den.
Ris på asiatiskt vis
Av Filip Poon
Bonnier Fakta
Motivering:
Det är lätt att ta riset för givet. Ris på asiatisk vis får oss att tänka om. Filip Poon bjuder på kunskap, familjehistoria, matglädje och gör det asiatiska köket både lustfyllt och lättillgängligt.
Här får det enkla ta plats och riset får äntligen den uppmärksamhet det förtjänar. En personlig risguide med hjärta.
Koreansk comfort food
Av Ja-Youn Kim
Natur & Kultur
Motivering:
Koreansk comfort food är en bok som får det att vattnas i munnen. Ja-Youn Kim förmedlar smakerna och dofterna från det koreanska hemmaköket och gör det lätt att själv ta sig an dem. Här blandas kunskap och recept på ett sätt som både guidar och inspirerar, från kimchi och banchan till vardagsmat och streetfood.
En bok som ger läsaren en ny, och spännande, repertoar att laga sig igenom.